超等鲜好意思的番茄菌菇豆腐汤。清淡又养分。酸甜开胃开云体育(中国)官方网站，大东谈主小孩儿齐爱。

制作这谈汤品，需要簇新的番茄、多样菌菇（如平菇、香菇未必金针菇）、嫩豆腐，再加上小数葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油和食用油。

率先，惩办食材。将番茄洗净，顶部划十字，放入滚水中烫顷刻间，去皮后切成小块。菌菇洗净，平菇撕成小朵，香菇切十字花刀，金针菇切去根部备用。嫩豆腐切成小块，放在淡盐水中浸泡着，这么能让豆腐在烹调经过中不易落空。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。那刹那间，葱姜蒜的香气在空气中充足开来。然后加入番茄块，小火迟缓翻炒。番茄在锅铲的翻动下缓缓出汁，炒出浓郁的番茄红素，这然而这谈汤浓郁光芒和酸甜口感的要津。

之后，把菌菇放入锅中，与番茄沿路翻炒均匀。菌菇会招揽番茄汁的鲜好意思，开释出自己独有的香味。倒入适量净水，大火煮开后转小火煮上10 - 15分钟，让菌菇的鲜味充分融入汤中。

再将浸泡着的豆腐轻轻捞出，放入锅中。煮个3 - 5分钟开云体育(中国)官方网站，让豆腐也招揽汤的鲜味。此时，加入适量盐、生抽和蚝油调味。临了撒上葱花，一锅超等鲜好意思的番茄菌菇豆腐汤就大功凯旋了。